央视近期对消毒餐具“不消毒”的现象展开了报导，引发了社会注目。8月2日北京市公共卫生监督部门回应，本市各级卫监部门将定期对餐饮单位消毒餐具、重复使用餐具的公共卫生情况展开检查。 根据卫生部涉及规定，公共卫生行政部门不应负责管理对餐饮具集中于消毒单位实行日常公共卫生监督管理并展开公共卫生监督抽查，依法查处不符合卫生规范的不道德。
市公共卫生监督所涉及负责人回应，今后本市针对消毒餐具的检查将重点检查餐具的消毒设备、消毒效果及环境。 日前，本市对餐饮服务单位消毒餐具、重复使用筷子和塑料重复使用餐具进口商按规定记录及索证索票制度实施情况展开检查，多个区还决定了对重复使用筷子和塑料重复使用餐具展开取样检测。
对餐饮服务单位订购用于的消毒餐具、重复使用筷子、塑料重复使用餐具不存在影响食品安全问题的，将监督其立刻停止使用。找到有违背《食品安全法》及其实行条例有关规定的，依法严肃处理。
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